螺旋藻http://www.xdzlxz.com

1.蛋白质含量高，氨基酸组成合理
　　螺旋藻 的蛋白质质量分数高达67%~72%，且品质优良，易于消化吸收，营养价值高。螺旋藻氨基酸(AA)含量丰富，含有18种以上AA。AA模式比较理想，除Met外动物体所必需的8种必需氨基酸含量丰富，接近FAO的标准。
　　2. 不饱和脂肪酸所占比例高，品质好
　　螺旋藻中总脂质量分数为6%~7%，不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例约为2：1。亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸是动物重要的必需脂肪酸，亚油酸和亚麻酸经人体代谢后可转化成具重要生理活性的二十碳五烯酸(DHA)、二十二碳六烯酸(EPA)和前列腺素(PGE)。
　　3. 碳水化合物含量适中，种类丰富
　　螺旋藻  碳水化合物占干藻质量的20%左右。种类丰富，其中鼠李糖、核糖、葡萄糖和肌醇的含量非常丰富。
　　4. 维生素和色素丰富
　　螺旋藻中维生素种类多，含量丰富。天然植物中不存在VB，所以在螺旋藻中发现VB应是一个例外。在螺旋藻的原生质中含有多种色素，如叶绿素A、β-胡萝卜素、蓝藻黄素和蓝藻叶黄素等，且含量丰富。其β-胡萝卜素含量是胡萝卜本身含量的近100倍。
　　5. 生物活性物质
　　螺旋藻中所含的生物活性物质可直接促进营养物质的消化吸收，具有多种非营养性添加剂的功能：含多种酶，促进营养物质的消化吸收；含促进动物生长的未知生长因子；含提高动物免疫力和抗病能力的免疫物质及抗热应激作用因子；含对调控机体代谢起重耍作用的生物活性激素及其抗菌抗病毒物质，防病治病功能。
　　6. 矿物质含量全面丰富，易吸收
　　螺旋藻中所含的矿物质元素非常丰富，有50多种。大多数矿物质以螯合的形式存在，易于消化吸收，且重金属含量在安全范围内。